Traditionele hutspot: een klassiek Nederlands wintergerecht

Ingrediënten

• 1 kg aardappelen
• 500 g winterpeen
• 500 g uien
• 500 g hacheevlees
• 2 el boter
• Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
2. Schil de winterpeen en snijd deze in plakjes.
3. Pel de uien en snijd ze in grove stukken.
4. Verwarm de boter in een grote pan en bak het hacheevlees bruin.
5. Voeg de uien toe en bak ze glazig.
6. Voeg de winterpeen en aardappelen toe aan de pan.
7. Voeg genoeg water toe om alles net onder te dompelen.
8. Breng aan de kook en voeg zout en peper naar smaak toe.
9. Laat het geheel ongeveer 30-40 minuten sudderen tot de groenten en aardappelen zacht zijn.
10. Giet het overtollige vocht af en stamp alles goed door elkaar tot een smeuïge hutspot.
11. Voeg indien nodig wat extra boter toe voor een romiger textuur.
12. Proef en breng zo nodig op smaak met zout en peper.

Opbrengst en voedingswaarde

Dit recept is geschikt voor 4-6 personen, afhankelijk van de portiegrootte.

Voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 350
• Eiwit: 20 g
• Koolhydraten: 40 g
• Vet: 12 g
• Vezels: 6 g

Introductie

Hutspot is een traditioneel Nederlands gerecht dat vooral in de wintermaanden geliefd is. Het is een hartige combinatie van gestampte aardappelen, winterpeen en uien, die samen een heerlijke smaak creëren. Het is een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en perfect voor een gezellige maaltijd met familie en vrienden.

Serveertips

Hutspot smaakt heerlijk met een lekkere rookworst. Serveer het gerecht met wat jus en eventueel een augurk erbij. Om het helemaal af te maken, serveer je er ook nog wat zilveruitjes bij. Eet smakelijk!

Alternatieven

Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven voor hutspot, zijn er verschillende opties beschikbaar. In plaats van hacheevlees kun je bijvoorbeeld kiezen voor goedkoper rundvlees, gemalen gehakt of zelfs vegetarisch gehakt. Daarnaast kun je ook goedkopere groenten, zoals wortels of pastinaken, gebruiken in plaats van winterpeen. Experimenteer met verschillende combinaties en ontdek jouw favoriete variatie op dit klassieke Nederlandse gerecht!