Eend en Sinaasappelcombinatie: Een Perfect Huwelijk van Citrus- en Vleessmaken
Eend en Sinaasappelcombinatie: Een Perfect Huwelijk van Citrus- en Vleessmaken
Ingrediënten
- 4 eendenborsten
- Zout en peper naar smaak
- 2 sinaasappels
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel geraspte gember
- Verse tijmblaadjes voor garnering
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd het eendenvel kruislings in, maar snijd niet in het vlees.
- Bestrooi de eendenborsten met zout en peper.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en leg de eendenborsten in de pan met het vel naar beneden.
- Laat de eendenborsten ongeveer 5 minuten bakken of tot het vel krokant is geworden.
- Draai de eendenborsten om en bak nog eens 3 minuten aan de andere kant.
- Schuif de eendenborsten in de voorverwarmde oven en bak ze in ongeveer 10-12 minuten medium rare of naar gewenste gaarheid.
- Pers ondertussen de sinaasappels uit en meng het sap met honing, sojasaus, balsamicoazijn, knoflook en gember.
- Haal de eendenborsten uit de oven en laat ze 5 minuten rusten.
- Snijd de eendenborsten in dunne plakjes en serveer met de sinaasappelsaus.
- Garneer met verse tijmblaadjes en serveer direct.
Opbrengst & Voedingswaarde
Dit recept is bedoeld voor 4 personen. Elke portie bevat ongeveer:
- Calorieën: 300
- Vetten: 14g
- Koolhydraten: 15g
- Eiwitten: 30g
Introductie
Welkom bij weer een heerlijk recept waarin we spelen met smaken en texturen! Deze keer gaan we aan de slag met een heerlijk huwelijk van citrus- en vleessmaken in een gerecht dat de smaakpapillen zal prikkelen.
Serveertips
Deze eend en sinaasappelcombinatie is perfect te combineren met gestoomde groenten en aardappelpuree. Serveer het gerecht met een frisse salade voor een evenwichtig en smakelijk diner.
Alternatieven op budget
Als je een beperkt budget hebt, zijn er nog steeds geweldige alternatieven om te genieten van de smaken van dit gerecht. In plaats van eend kun je kiezen voor kippenborstfilet, wat een betaalbare optie is die nog steeds heerlijk smaakt met sinaasappelsaus. Voor de saus kun je goedkopere sinaasappelsap gebruiken en wat extra honing toevoegen om de smaak op te fleuren.
-
-50% KORTING-67%
Maaltijden, Outlet, Regulier assortimentRund koolraap aardappel Maaltijd 12×540 gram ”Samen Tegen Voedselverspilling”
12 stuks1.00 / per stukTHT: 31-01-2024Oorspronkelijke prijs was: € 72.00.€ 24.00Huidige prijs is: € 24.00.€ 12.00 -
Kip, Actie, Halal, Regulier assortiment
Kipchipolata 9 kilo ** HALAL **
9 kg6.33 / per kgTHT: 01-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 95.00.€ 57.00Huidige prijs is: € 57.00. -
bijbestel product, Mini snacks, Regulier assortiment, SnacksMini kaassoufflees Souflesse 60×25 gram alleen BIJBESTEL product
1.5 kg60 stuks0.34 / per stukTHT: 31-08-2024€ 20.27 -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-51%
6.48 KILONU 19.99 EUROMaaltijden, Vis, Vlees, Vegan, Specialiteiten, Actiemaaltijden 12 stuks (6 soorten x 2 a540 gram per stuk ) zie omschrijving mix nr 10
6.48 kg12 stuks1.67 / per stukTHT: 31-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 72.00.€ 35.00Huidige prijs is: € 35.00.€ 19.99 -
bijbestel product, Regulier assortiment, Vlees, WorstproductenLimburgse braadworst Simons 20×120 gram alleen BIJBESTEL product
2.4 kg20 stuks1.31 / per stukTHT: 10-09-2024€ 26.14
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie