Enchiladas met rundvlees en jalapeños
Enchiladas met Rundvlees en Jalapeños
Ingrediënten:
- 8 maïs tortilla’s
- 500 gram rundergehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 jalapeño, fijngehakt (optioneel)
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 blikje tomatenblokjes
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 kopje geraspte kaas
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verwarm een beetje olijfolie in een grote koekenpan en bak de ui, knoflook en jalapeño (optioneel) totdat ze zacht zijn.
- Voeg het rundergehakt toe en bak totdat het bruin en gaar is. Voeg de paprika, tomatenblokjes, tomatenpuree, chilipoeder en gemalen komijn toe. Roer goed en laat sudderen voor ongeveer 10 minuten.
- Verwarm de tortilla’s in de magnetron of koekenpan totdat ze zacht zijn en gemakkelijk op te rollen.
- Leg een tortilla op een bord en schep ongeveer 3 eetlepels van het gehaktmengsel in het midden. Rol de tortilla op en plaats deze in een ovenschaal. Herhaal met de rest van de tortilla’s en het gehaktmengsel.
- Strooi de geraspte kaas over de enchiladas en plaats ze in de voorverwarmde oven. Bak de enchiladas gedurende 15 minuten of totdat de kaas gesmolten en lichtbruin is.
- Haal de enchiladas uit de oven en laat ze gedurende 5 minuten rusten voordat je ze serveert.
Opbrengst en Voedingswaarde:
Dit recept maakt 8 enchiladas. Één enchilada bevat ongeveer 350 calorieën, 19 gram vet, 25 gram koolhydraten en 22 gram eiwit.
Introductie:
Deze enchiladas met rundvlees en jalapeños zijn gevuld met kruidig gehakt, paprika en heerlijke Mexicaanse smaken. Door de tortilla’s te vullen met gehakt en vervolgens te bedekken met kaas, worden ze extra lekker en romig. Ze zijn perfect om te serveren voor een speciale gelegenheid of om te genieten met het gezin.
Serveertips:
Serveer deze enchiladas met tortilla chips, guacamole, zure room, en verse koriander om de smaken aan te vullen. Je kunt ze ook serveren met rijst en bonen voor een complete maaltijd.
Budgetvriendelijke Alternatieven:
Voor een goedkopere maaltijd kun je het rundvlees vervangen door kip of zwarte bonen. Door het gebruik van ingeblikte tomatenblokjes en goedkope kaas kun je ook besparen op kosten.
-
-50% KORTING-67%
Maaltijden, Outlet, Regulier assortimentRund koolraap aardappel Maaltijd 12×540 gram ”Samen Tegen Voedselverspilling”
12 stuks1.00 / per stukTHT: 31-01-2024Oorspronkelijke prijs was: € 72.00.€ 24.00Huidige prijs is: € 24.00.€ 12.00 -
Kip, Actie, Halal, Regulier assortiment
Kipchipolata 9 kilo ** HALAL **
9 kg6.33 / per kgTHT: 01-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 95.00.€ 57.00Huidige prijs is: € 57.00. -
bijbestel product, Mini snacks, Regulier assortiment, SnacksMini kaassoufflees Souflesse 60×25 gram alleen BIJBESTEL product
1.5 kg60 stuks0.34 / per stukTHT: 31-08-2024€ 20.27 -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-51%
6.48 KILONU 19.99 EUROMaaltijden, Vis, Vlees, Vegan, Specialiteiten, Actiemaaltijden 12 stuks (6 soorten x 2 a540 gram per stuk ) zie omschrijving mix nr 10
6.48 kg12 stuks1.67 / per stukTHT: 31-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 72.00.€ 35.00Huidige prijs is: € 35.00.€ 19.99 -
bijbestel product, Regulier assortiment, Vlees, WorstproductenLimburgse braadworst Simons 20×120 gram alleen BIJBESTEL product
2.4 kg20 stuks1.31 / per stukTHT: 10-09-2024€ 26.14
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie