Gebraden eend met sinaasappelglazuur

Ingrediënten:

• 1 hele eend
• 2 sinaasappels
• 2 eetlepels honing
• 1 theelepel verse gember, geraspt
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Was de eend grondig en dep droog met keukenpapier.
3. Snijd de sinaasappels in plakjes. Pers daarna het sap uit de overgebleven stukken sinaasappel.
4. Meng in een kom het sinaasappelsap, honing, gember, zout en peper.
5. Smeer de eend in met het sinaasappelglazuur en leg de plakjes sinaasappel er bovenop.
6. Plaats de eend in een ovenschaal en bedek met aluminiumfolie.
7. Braad de eend gedurende 1 uur in de voorverwarmde oven.
8. Verwijder vervolgens de aluminiumfolie en laat de eend nog eens 30 minuten bakken, of tot de huid goudbruin en knapperig is.
9. Haal de eend uit de oven en laat deze 10 minuten rusten voordat je hem serveert.

Opbrengst & voedingswaarde:

Dit recept is geschikt voor 4 personen. De voedingswaarde per portie is ongeveer:

• Calorieën: 450
• Vetten: 25g
• Koolhydraten: 10g
• Eiwitten: 45g

Introductie:

Welkom bij Mijn Keukenavonturen! Vandaag gaan we een heerlijk recept bereiden voor gebraden eend met sinaasappelglazuur. Dit gerecht zit boordevol smaak en is perfect voor speciale gelegenheden of gewoon wanneer je zin hebt in iets bijzonders. Het zachte vlees van de eend gecombineerd met het zoete en zure van de sinaasappel maakt dit een onweerstaanbare combinatie. Laten we aan de slag gaan en deze smakelijke maaltijd op tafel toveren!

Serveertips:

Dit gerecht smaakt heerlijk met bijgerechten zoals geroosterde aardappelen, gestoomde groenten of een frisse salade. Je kunt ook een bijpassende saus maken door het braadvocht te binden met een beetje maïzena of bloem. Serveer de eend op een mooi bord en garneer met verse kruiden voor een feestelijke presentatie. Eet smakelijk!

Alternatieven op budget:

Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven, kun je overwegen om eendendijen in plaats van een hele eend te gebruiken. Eendendijen zijn vaak goedkoper en hebben nog steeds dat heerlijke malse vlees. Je kunt ook kiezen voor een ander gevogelte, zoals kip of kalkoen. Het recept en de glazuur werken ook goed met deze vleessoorten. Probeer het eens uit en ontdek jouw favoriete combinatie!