Gevulde courgettes met gehakt en feta
Gevulde courgettes met gehakt en feta
Ingrediënten:
- 4 middelgrote courgettes
- 300 gram gehakt (rund of varken)
- 100 gram feta, verkruimeld
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
- Handvol verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze voorzichtig uit met een lepel. Bewaar het vruchtvlees voor later gebruik.
- Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan en bak hierin het gehakt rul.
- Voeg de ui, knoflook, rode paprika en het vruchtvlees van de courgettes toe. Bak alles samen nog eens 5 minuten.
- Voeg de gedroogde oregano, paprikapoeder, zout en peper toe. Roer goed door en laat het geheel nog eens 2-3 minuten pruttelen.
- Neem de pan van het vuur en meng de verkruimelde feta en peterselie door het gehaktmengsel.
- Vul de courgettehelften royaal met het gehaktmengsel en plaats ze in een ovenschaal.
- Besprenkel de gevulde courgettes met een beetje olijfolie en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de courgettes gaar zijn en de bovenkant goudbruin is.
- Serveer de gevulde courgettes warm en geniet ervan!
Opbrengst en Voedingswaarde:
Dit recept is geschikt voor 4 personen. Elke portie gevulde courgette bevat ongeveer 350 calorieën, 25 gram eiwit, 15 gram koolhydraten, 20 gram vet en 5 gram vezels.
Introductie:
Hallo allemaal! Vandaag wil ik graag mijn favoriete recept voor gevulde courgettes met gehakt en feta met jullie delen. Dit gerecht is een heerlijke manier om courgettes te gebruiken en het is geweldig voor zowel doordeweekse diners als speciale gelegenheden. De combinatie van gekruid gehakt, romige feta en sappige groenten maakt dit gerecht absoluut onweerstaanbaar. Laten we beginnen met koken!
Serveringstips
Je kunt deze gevulde courgettes serveren als hoofdgerecht, eventueel geserveerd met een knapperige salade aan de zijkant. Het is ook een geweldig bijgerecht voor gegrild vlees of vis. Je kunt er ook wat verse kruiden overheen strooien voor extra smaak. Geniet ervan samen met je vrienden en familie!
Alternatieven op een budget:
Als je een beperkt budget hebt, zijn er een paar alternatieven die je kunt proberen. In plaats van gehakt kun je bijvoorbeeld linzen gebruiken voor een vegetarische variant. Ook kun je de kaas vervangen door geraspte mozzarella, die vaak goedkoper is. Je kunt ook experimenteren met verschillende groenten, afhankelijk van wat er op dat moment betaalbaar is. Wees creatief en pas het recept aan naar jouw smaak en budget!
-
Bakkerij, Brood, Regulier assortiment
Baguette Rustiek 25×250 gram
6.25 kg25 stuks0.72 / per stukTHT: 31-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 32.00.€ 18.00Huidige prijs is: € 18.00. -
bijbestel product, Frikandellen, Regulier assortimentKip Frikandel Lieshout 40×85 gram alleen BIJBESTEL product
3.4 kg40 stuks0.46 / per stukTHT: 01-08-2024€ 18.43 -
Patisserie, Cookies, Regulier assortiment
Amerikaanse koekjes 24×80 gram
1.9 kg24 stuks0.92 / per stukTHT: 11-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 32.00.€ 22.00Huidige prijs is: € 22.00. -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-50%
9.6 KILONU 9.99 EUROBakkerij, Brood, Regulier assortiment, ActieCiabatta Sandwich 60×160 gram
9.6 kg60 stuks0.17 / per stukTHT: 14-02-2025Oorspronkelijke prijs was: € 38.00.€ 19.00Huidige prijs is: € 19.00.€ 9.99 -
Snacks, bijbestel product, Regulier assortimentTosti kaas ham kaas de luxe Nikos 24×80 gram alleen BIJBESTEL product
1.92 kg24 stuks1.26 / per stukTHT: 28-11-2024€ 30.16
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie