Gevulde paprika met quinoa en fetakaas
Gevulde paprika met quinoa en fetakaas
Introductie
Hallo lieve lezers! Vandaag deel ik een heerlijk en voedzaam recept met jullie: gevulde paprika met quinoa en fetakaas. Dit gerecht is niet alleen ontzettend smakelijk, maar ook nog eens gezond en voedzaam. Ik kan niet wachten om jullie te laten zien hoe je dit heerlijke gerecht kunt bereiden. Laten we beginnen!
Ingrediënten
- 4 grote paprika’s (rood, geel of groen)
- 200 gram quinoa
- 200 gram feta kaas, verkruimeld
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 150 gram cherrytomaten, gehalveerd
- Handvol verse basilicum, fijngesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd de bovenkant van de paprika’s af en verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
- Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook glazig.
- Voeg de cherrytomaten toe en bak deze kort mee.
- Giet de gekookte quinoa af en voeg deze toe aan de pan. Meng goed.
- Voeg de verkruimelde feta kaas toe en meng opnieuw.
- Roer de fijngesneden basilicum erdoorheen en breng op smaak met zout en peper.
- Vul de paprika’s met het quinoa-feta mengsel en plaats ze in een ovenschaal.
- Bak de gevulde paprika’s in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, tot de paprika’s zacht zijn geworden en de kaas gesmolten is.
- Haal de gevulde paprika’s uit de oven en laat ze even afkoelen voordat je ze serveert.
Opbrengst en voedingswaarden
Dit recept voor gevulde paprika met quinoa en fetakaas is geschikt voor 4 personen. Elke portie bevat ongeveer 300 calorieën. Het gerecht is een uitstekende bron van eiwitten en vezels dankzij de quinoa en feta. Bovendien zitten paprika’s boordevol vitamine C en antioxidanten. Geniet van dit gezonde en heerlijke gerecht!
Serveertips
Gevulde paprika’s met quinoa en fetakaas kunnen op verschillende manieren geserveerd worden. Je kunt ze bijvoorbeeld serveren als hoofdgerecht met een verfrissende salade aan de zijkant. Of je kunt ze als voorgerecht of bijgerecht serveren bij een gezellig diner. Garneer de gevulde paprika’s met wat extra feta kaas en verse basilicum voor een extra smaakdimensie.
Alternatieven voor een klein budget
Als je op zoek bent naar alternatieven voor dit gerecht die wat vriendelijker zijn voor je portemonnee, zijn er enkele opties. In plaats van feta kaas kun je bijvoorbeeld kiezen voor een goedkopere kaassoort, zoals jonge kaas of geraspte kaas. Je kunt ook ingeblikte tomaten gebruiken in plaats van cherrytomaten. Daarnaast kun je experimenteren met verschillende groenten zoals courgette, wortelen of champignons om de vulling wat diverser te maken. Het gaat erom dat je creatief bent en aanpassingen maakt op basis van wat je in huis hebt en wat binnen je budget past.
-
Kip, Halal, Regulier assortiment
Kip Schnitzel gepaneerd 4×1 kilo HALAL
4 kg8.75 / per kgTHT: 18-06-2025Oorspronkelijke prijs was: € 59.00.€ 35.00Huidige prijs is: € 35.00. -
bijbestel product, Snacks, Frikandellen, Regulier assortimentFrikandel Goud Frik Lieshout 40×100 gram alleen BIJBESTEL product
4 kg40 stuks0.53 / per stukTHT: 01-09-2024€ 21.34 -
bijbestel product, Aardappel producten, Friet, Regulier assortimentPrivate reserve frites Lamb weston 9mm 4 x 2,5 kilo alleen BIJBESTEL product
10 kg3.23 / per kgTHT: 28-04-2025€ 32.26 -
bijbestel product, Snacks, Frikandellen, Regulier assortimentFrikandel Horeca Extra Lieshout 40×85 gram alleen BIJBESTEL product
3.4 kg40 stuks0.45 / per stukTHT: 08-09-2024€ 18.07 -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-36%
1.26 KILONU 19.99 EUROPatisserie, Gebak, Regulier assortiment, ActieMini Eclairs 108 stuks – 9 trays (12×12 gram)
1.26 kg108 stuks0.19 / per stukTHT: 15-10-2024Oorspronkelijke prijs was: € 45.00.€ 29.00Huidige prijs is: € 29.00.€ 19.99
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie