Gezonde Kip Teriyaki Bowl
Recept voor Gezonde Kip Teriyaki Bowl
Introductie
Hallo allemaal! Welkom bij mijn nieuwste recept voor een heerlijke Gezonde Kip Teriyaki Bowl. Dit gerecht zit boordevol smaak en is ook nog eens voedzaam. Het is perfect voor een snelle en gezonde maaltijd. Dus laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet, in blokjes
- 4 eetlepels teriyakisaus
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gember, geraspt
- 2 eetlepels olijfolie
- 200 gram zilvervliesrijst
- 1 komkommer, in dunne plakjes
- 1 wortel, geraspt
- 2 lente-uitjes, in dunne ringen
- Sesamzaadjes, ter garnering
Instructies
- Kook de zilvervliesrijst volgens de instructies op de verpakking.
- In een kleine kom, meng de teriyakisaus, sojasaus, honing, knoflook en gember.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de kipblokjes toe aan de pan en bak ze tot ze goudbruin zijn en gaar van binnen.
- Giet het teriyaki mengsel over de kip in de pan en roer goed door totdat de kip volledig bedekt is met de saus.
- Laat de kip nog 2-3 minuten sudderen zodat de saus iets kan indikken.
- Verdeel de gekookte rijst over 4 kommen.
- Verdeel de kip, komkommer, wortel en lente-uitjes over de kommen.
- Garneer met sesamzaadjes.
Opbrengst & Voedingswaarde
Dit recept voor Gezonde Kip Teriyaki Bowl is voldoende voor 4 porties.
Voedingswaarde per portie:
- Energie: 365 calorieën
- Vet: 9 gram
- Verzadigd vet: 1 gram
- Koolhydraten: 43 gram
- Suiker: 7 gram
- Vezels: 4 gram
- Eiwit: 29 gram
Serveertips
Je kunt deze Gezonde Kip Teriyaki Bowl serveren met een scheutje vers limoensap en wat gehakte pinda’s eroverheen. Dit geeft een extra frisse en knapperige bite aan het gerecht. Je kunt ook wat verse korianderblaadjes toevoegen voor een kruidige smaak.
Alternatieven op een budget
Als je een beperkt budget hebt, kun je enkele ingrediënten vervangen om kosten te besparen. In plaats van kipfilet kun je kippendijen gebruiken, die meestal goedkoper zijn. Ook kun je de teriyakisaus zelf maken met sojasaus, honing en wat extra kruiden. Daarnaast kun je goedkope groenten zoals paprika of courgette toevoegen in plaats van komkommer. Met deze aanpassingen kun je nog steeds genieten van een smaakvolle en gezonde maaltijd zonder je portemonnee te veel te belasten.
Ik hoop dat jullie deze Gezonde Kip Teriyaki Bowl net zo lekker vinden als ik. Eet smakelijk!
Geef een reactie