Ingrediënten:

• 1 pak lasagnebladen
• 250 gram geitenkaas, verkruimeld
• 100 gram gemengde noten, grof gehakt
• 500 gram spinazie, gewassen en drooggedept
• 1 ui, fijngesneden
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 400 gram tomatensaus
• 150 gram geraspte kaas
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is.
4. Voeg de tomatensaus, oregano, zout en peper toe. Roer goed door en laat het geheel sudderen.
5. Vet een ovenschaal in met wat olijfolie.
6. Bedek de bodem van de ovenschaal met een laag lasagnebladen.
7. Voeg een derde van het spinaziemengsel toe en verdeel gelijkmatig.
8. Bestrooi met een derde van de verkruimelde geitenkaas en gehakte noten.
9. Herhaal de stappen 6, 7 en 8 nog twee keer totdat alle ingrediënten op zijn.
10. Eindig met een laag lasagnebladen en bestrooi met geraspte kaas.
11. Bak de lasagne in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de kaas goudbruin is.
12. Haal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen voordat je serveert.

Opbrengst & Voedingswaarde:

Deze hartige vegetarische lasagne met noten en geitenkaas is voldoende voor 4 personen.

Voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 480
• Vet: 26g
• Koolhydraten: 41g
• Eiwit: 22g
• Vezels: 8g

Introductie:

Welkom terug bij mijn heerlijke en voedzame receptenblog! Vandaag wil ik graag mijn favoriete hartige vegetarische lasagne met noten en geitenkaas met jullie delen. Deze lasagne zit boordevol smaak en is perfect voor vegetariërs of gewoon voor iedereen die van een verrukkelijke maaltijd wil genieten.

Serveren en tips:

Deze hartige lasagne smaakt heerlijk als hoofdgerecht, geserveerd met een frisse groene salade en knapperig brood. Je kunt de lasagne ook als bijgerecht serveren bij een feestelijke maaltijd. Vergeet niet om een lekkere rode of witte wijn erbij te serveren, als je daarvan houdt!

Om de lasagne op te dienen, snijd je deze in vierkante stukken en serveer je ze op mooie borden. Garneer met wat extra gehakte noten en verse kruiden, zoals basilicum of peterselie, voor een smakelijke presentatie.

Alternatieven op een budget:

Ik begrijp dat het soms belangrijk is om budgetvriendelijke alternatieven te hebben. Hier zijn enkele suggesties:

• Vervang de geitenkaas door feta kaas.
• Gebruik gehakte pinda’s in plaats van gemengde noten.
• Maak gebruik van seizoensgroenten zoals courgette of aubergine in plaats van spinazie.
• Vervang de lasagnebladen door dun gesneden aardappelen voor een aardappelgratin.

Met deze alternatieven kun je nog steeds genieten van een smaakvolle lasagne, zelfs als je op een budget kookt!