Heerlijk Frisse Zelfgemaakte Tzatziki

Ingrediënten:

• 200 gram Griekse yoghurt
• 1 komkommer
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel witte azijn
• Zout en peper naar smaak
• 1 eetlepel fijngehakte muntblaadjes (optioneel, ter decoratie)

Bereidingswijze:

1. Schil de komkommer, snijd deze in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes met een lepel. Rasp de komkommer vervolgens grof.
2. Plaats de geraspte komkommer in een schone theedoek en knijp het overtollige vocht eruit.
3. Snijd de knoflook fijn en meng dit met de Griekse yoghurt, olijfolie, witte azijn en een snufje zout en peper.
4. Voeg de uitgeknepen komkommer toe aan het yoghurtmengsel en roer alles goed door elkaar.
5. Zet de tzatziki minimaal een uur in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen mengen.
6. Garneer de tzatziki met fijngehakte muntblaadjes voor een extra frisse touch.

Opbrengst & Voedingswaarden:

Dit recept levert ongeveer 4 porties tzatziki op.

Voedingswaarden per portie:

• Calorieën: 66
• Vet: 5 gram
• Koolhydraten: 4 gram
• Eiwitten: 2 gram

Introductie:

Welkom bij mijn recept voor heerlijk frisse zelfgemaakte tzatziki! Deze Griekse klassieker is een perfecte dip, saus of spread die je gerechten naar een hoger niveau tilt. Met slechts een paar ingrediënten en eenvoudige stappen kun je thuis je eigen tzatziki maken.

Serveertips:

Tzatziki is een veelzijdig gerecht dat op verschillende manieren kan worden geserveerd. Hier zijn een paar ideeën:

• Als dip voor verse groenten zoals wortels, komkommer en paprika.
• Als saus voor gegrild vlees zoals kebabs, burgers of gyros.
• Als spread op een broodje met geroosterde groenten en feta.
• Als topping op een salade voor een frisse en romige toevoeging.

Alternatieven op budget:

Als je een budgetvriendelijke versie van tzatziki wilt maken, kun je enkele ingrediënten vervangen:

• Gebruik volle yoghurt in plaats van Griekse yoghurt.
• Vervang de olijfolie door zonnebloemolie.
• Gebruik gewone azijn in plaats van witte azijn
• Voeg gehakte peterselie toe in plaats van de muntblaadjes.