Kruidige geroosterde groenten uit de oven

Ingrediënten:

• 500 gram gemengde groenten (bijv. wortelen, paprika, courgette, aubergine, rode ui)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde tijm
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel paprikapoeder
• zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de groenten in grove stukken en leg ze op een bakplaat.
3. Besprenkel de groenten met olijfolie en voeg de tijm, oregano, paprikapoeder, zout en peper toe.
4. Hussel alles goed door elkaar, zodat de groenten gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden en olie.
5. Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en rooster de groenten gedurende 25-30 minuten, of tot ze mooi goudbruin en gaar zijn.
6. Haal de bakplaat uit de oven en serveer de kruidige geroosterde groenten direct.

Opbrengst & voedingswaarde:

Dit recept levert ongeveer 4 porties op.

Voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 150
• Koolhydraten: 10g
• Vetten: 8g
• Eiwitten: 5g

Introductie:

Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik mijn heerlijke recept voor kruidige geroosterde groenten uit de oven. Dit gerecht is perfect voor de herfst- en wintermaanden, wanneer de groenten lekker knapperig en op smaak zijn. Het is een eenvoudig recept boordevol smaak en vezels, ideaal om jezelf en je dierbaren te verwennen.

Serveertips:

Deze kruidige geroosterde groenten zijn heerlijk als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd, maar ook als hoofdingrediënt voor een gezonde ovenpasta of salade. Je kunt ze zelfs gebruiken als vulling voor een wrap of een smakelijke toevoeging aan een broodje. Experimenteer en geniet van de veelzijdigheid van dit gerecht!

Budgetvriendelijke alternatieven:

Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven voor dit gerecht, kun je experimenteren met verschillende seizoensgroenten die in de aanbieding zijn. Denk aan pompoen, aardappelen, bloemkool of sperziebonen. Deze groenten kunnen net zo lekker zijn en zorgen voor een gevarieerde maaltijd zonder je bankrekening te belasten.