Spaghetti Bolognese à la mamma

Spaghetti Bolognese à la mamma

Als ik aan een heerlijk familiediner denk, komt Spaghetti Bolognese à la mamma als eerste in me op. Dit klassieke gerecht is geliefd bij jong en oud, en het is gemakkelijk om te maken – perfect voor een doordeweekse dag of een gezellig weekend. Dus laten we snel beginnen met de ingrediënten!

Ingrediënten:

– 500 gram spaghetti
– 500 gram rundergehakt
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 2 blikjes tomatenblokjes
– 1 blikje tomatenpuree
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
– Parmezaanse kaas, geraspt, ter garnering

Instructies:

1. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking.

2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.

3. Voeg het rundergehakt toe, breek met een spatel in kleine stukjes en bak tot het bruin en gaar is.

4. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, oregano, basilicum en paprikapoeder toe. Roer goed door en laat het geheel sudderen op laag vuur gedurende ongeveer 15-20 minuten.

5. Breng op smaak met zout en peper.

6. Voeg de gekookte spaghetti toe aan de pan met de saus en meng goed door.

7. Serveer de spaghetti bolognese met geraspte Parmezaanse kaas.

Opbrengst en voeding:

Dit recept is goed voor 4-6 porties.

Per portie (op basis van 4 porties): 707 calorieën, 30,4 g vet, 63,9 g koolhydraten, 43,3 g eiwit.

Introductie:

Als er één ding is wat ik van mijn moeder heb geleerd, is het wel hoe je een heerlijke spaghetti bolognese maakt. Het is een traditioneel gerecht dat altijd een plekje heeft in mijn familiediners en het is iets wat we al generatieslang maken.

Deze spaghetti bolognese is gemakkelijk te maken en bevat al die klassieke smaken. Het is perfect voor een doordeweekse dag waarop je op zoek bent naar iets gemakkelijks en comfortabels, maar het kan ook een bijzonder gerecht worden voor een feestelijk diner.

Servering suggesties:

Ik vind het heerlijk om mijn spaghetti bolognese te serveren met wat extra Parmezaanse kaas en wat brood om in de saus te dippen. Voor een echte Italiaanse ervaring kun je je spaghetti bolognese serveren met een groene salade en wat versgebakken knoflookbrood.

Budgetvriendelijke alternatieven:

Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven voor Spaghetti Bolognese à la mamma, zijn er tal van opties die je kunt proberen. Een daarvan is om het rundergehakt te vervangen door kip of kalkoen, wat vaak goedkoper is. Je zou ook kunnen overwegen om groenten zoals champignons, wortels of courgettes toe te voegen, wat niet alleen voedzaam is, maar ook de kosten kan verlagen. Een andere optie is om pasta in bulk te kopen en te kiezen voor de goedkoopste sauzen die beschikbaar zijn.