Ingrediënten:

• 300 gram lasagnebladen
• 400 gram spinazie
• 250 gram ricotta
• 200 gram gerookte zalm
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 250 ml bechamelsaus
• 100 gram geraspte kaas
• 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Kook de lasagnebladen volgens de instructies op de verpakking.
2. Bak de ui en knoflook in een pan tot ze zacht en geurig zijn.
3. Voeg de spinazie toe en kook tot het geslonken is. Breng op smaak met zout en peper.
4. Verwarm de oven voor op 180°C.
5. Neem een ovenschaal en bedek de bodem met een dunne laag bechamelsaus.
6. Leg een laag lasagnebladen op de saus, gevolgd door een laag spinazie en ricotta. Herhaal dit proces tot alle ingrediënten op zijn.
7. Verdeel de gerookte zalm gelijkmatig over de bovenste laag.
8. Giet de resterende bechamelsaus over de lasagne, bestrooi met geraspte kaas en dille.
9. Bak de lasagne in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten tot de bovenkant goudbruin is en de kaas gesmolten is.
10. Laat de lasagne even afkoelen voordat je hem serveert. Dit helpt bij het opzetten van de lagen.

Opbrengst & Voedingswaarde:

Dit recept is goed voor 4 tot 6 personen, afhankelijk van de portiegrootte. De voedingswaarde kan variëren op basis van de gebruikte ingrediënten.

Introductie:

Welkom bij een nieuw recept! Vandaag ga ik een heerlijke en romige spinazie-ricotta lasagne met gerookte zalm en dille met jullie delen. Deze lasagne is perfect voor een ontspannen avondmaaltijd en zal je zeker doen watertanden. Dus laten we meteen aan de slag gaan!

Serveertips:

Deze lasagne kan op zichzelf geserveerd worden als hoofdgerecht, maar het is ook heerlijk met een frisse groene salade aan de kant. Serveer met knapperig brood om in de romige saus te dippen. Geniet ervan!

Budgetvriendelijke Alternatieven:

• Vervang de gerookte zalm door gekookte kip- of vegetarische blokjes voor een budgetvriendelijkere optie.
• Gebruik cottage cheese in plaats van ricotta als je een goedkopere kaasoptie wilt.
• Voeg extra groenten toe zoals paprika, champignons of courgette om het gerecht te vullen zonder extra kosten.
• Gebruik goedkopere pastasoorten zoals penne of rigatoni in plaats van lasagnebladen.