Heerlijk recept voor Tonijnsalade met Sperziebonen en Ei

Ingrediënten:

• 200g tonijn uit blik

• 200g gekookte sperziebonen, afgekoeld

• 4 hardgekookte eieren

• 2 el mayonaise

• 1 el Griekse yoghurt

• 1 el fijngehakte ui

• Zout en peper naar smaak

• Verse peterselie ter garnering

Bereidingswijze:

1. Meng de tonijn, sperziebonen, eieren en ui in een grote kom.

1. Maak een dressing van mayonaise, Griekse yoghurt, zout en peper, en voeg toe aan de tonijnsalade.

1. Roer voorzichtig tot alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met de dressing.

1. Garneer met verse peterselie en serveer gekoeld.

Opbrengst en voeding:

Dit recept levert 4 porties op. Elke portie bevat ongeveer 250 calorieën, 15g vet, 20g eiwit en 8g koolhydraten.

Introductie:

Dit tonijnsalade recept met sperziebonen en ei is een heerlijke en lichte maaltijd die perfect is voor een zomerse lunch of diner en ketovriendelijk. De combinatie van de romige tonijn, knapperige sperziebonen en zachte eieren zorgt voor een perfecte balans van smaken en texturen.

Serveren tips:

Deze tonijnsalade smaakt heerlijk op een sneetje geroosterd brood, als vulling voor een wrap of als topping op een groene salade. Garneer met extra peterselie voor een vleugje frisheid.

Alternatieven voor een klein budget:

Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven, kun je ingeblikte bonen gebruiken in plaats van verse sperziebonen. Je kunt ook kiezen voor een goedkopere tonijn in blik en mayonaise van huismerken. Deze aanpassingen zullen de smaak en kwaliteit van de tonijnsalade nauwelijks beïnvloeden, maar ze helpen je wel om wat geld te besparen.