Veganistische spinazie-walnoot pesto pasta met champignons
Veganistische spinazie-walnoot pesto pasta met champignons
Introductie
Welkom bij mijn heerlijke en voedzame recept voor Veganistische spinazie-walnoot pesto pasta met champignons! Deze volledig plantaardige pasta is een geweldige keuze voor zowel veganisten als niet-veganisten. Het is een smaakvol gerecht boordevol groenten en gezonde ingrediënten.
Ingrediënten:
- 300 gram volkoren pasta
- 200 gram verse spinazie
- 100 gram walnoten
- 200 gram champignons
- 2 teentjes knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
Bereidingswijze:
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en zet apart.
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en bak de champignons 5 minuten, of tot ze zacht zijn. Zet apart.
- Plaats de spinazie, walnoten, knoflook, olijfolie, citroensap, zout en peper in een keukenmachine of blender. Mix tot een gladde pesto-achtige consistentie.
- Voeg de gekookte pasta en gebakken champignons toe aan de pesto en meng goed door elkaar.
- Garneer met extra walnoten en serveer warm.
Opbrengst en voedingswaarde:
Dit recept is voldoende voor 4 porties. Elke portie bevat ongeveer 400 calorieën, 10 gram eiwit, 60 gram koolhydraten, 15 gram vet en 8 gram vezels.
Serveren en tips:
Deze Veganistische spinazie-walnoot pesto pasta met champignons kan op verschillende manieren worden geserveerd en aangevuld. Hier zijn enkele suggesties:
- Bestrooi de pasta met veganistische Parmezaanse kaas voor een extra hartige smaak.
- Voeg wat gehakte cherrytomaatjes toe voor wat extra kleur en frisheid.
- Deze pasta is ook heerlijk met geroosterde groenten zoals courgette en paprika.
- Probeer het recept met andere noten, zoals amandelen of pijnboompitten, voor een andere twist.
Alternatieven voor een beperkt budget:
Als je een beperkt budget hebt, zijn hier enkele ideeën om dit gerecht betaalbaarder te maken:
- Vervang de verse spinazie door bevroren spinazie, dit is vaak goedkoper.
- Gebruik in plaats van walnoten goedkopere noten, zoals pinda’s of zonnebloempitten.
- Probeer in plaats van champignons andere goedkopere paddenstoelen, zoals kastanjechampignons of witte champignons.
- Vervang de volkoren pasta door reguliere pasta als het prijsverschil groot is.
-
Bakkerij, Brood, Regulier assortiment
Baguette Rustiek 25×250 gram
6.25 kg25 stuks0.72 / per stukTHT: 31-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 32.00.€ 18.00Huidige prijs is: € 18.00. -
bijbestel product, Frikandellen, Regulier assortimentKip Frikandel Lieshout 40×85 gram alleen BIJBESTEL product
3.4 kg40 stuks0.46 / per stukTHT: 01-08-2024€ 18.43 -
Patisserie, Cookies, Regulier assortiment
Amerikaanse koekjes 24×80 gram
1.9 kg24 stuks0.92 / per stukTHT: 11-07-2024Oorspronkelijke prijs was: € 32.00.€ 22.00Huidige prijs is: € 22.00. -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-50%
9.6 KILONU 9.99 EUROBakkerij, Brood, Regulier assortiment, ActieCiabatta Sandwich 60×160 gram
9.6 kg60 stuks0.17 / per stukTHT: 14-02-2025Oorspronkelijke prijs was: € 38.00.€ 19.00Huidige prijs is: € 19.00.€ 9.99 -
Snacks, bijbestel product, Regulier assortimentTosti kaas ham kaas de luxe Nikos 24×80 gram alleen BIJBESTEL product
1.92 kg24 stuks1.26 / per stukTHT: 28-11-2024€ 30.16
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie