Vegetarische Pho Soep: Een Smakelijk Vietnamees Recept
Vegetarische Pho Soep: Een Smakelijk Vietnamees Recept
Ingrediënten:
- 200 gram rijstnoedels
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stukje gember (3 cm), fijngehakt
- 1 steranijs
- 1 kaneelstokje
- 4 kruidnagels
- 1 liter groentebouillon
- 200 gram tofu, in blokjes gesneden
- 200 gram champignons, in plakjes gesneden
- 2 bosuien, in ringetjes gesneden
- Verse munt en koriander, naar smaak
- 1 limoen, in partjes
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel ze af met koud water.
- Verhit de zonnebloemolie in een grote pan en fruit de ui, knoflook en gember tot ze zacht zijn.
- Voeg de steranijs, kaneelstokje en kruidnagels toe en roer even door.
- Schenk de groentebouillon in de pan en breng het geheel aan de kook.
- Laat de bouillon ongeveer 20 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg de tofu, champignons en bosuien toe en laat nog eens 5 minuten sudderen.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Verdeel de gekookte rijstnoedels over de kommen.
- Schenk de hete bouillon met de tofu en champignons over de noedels.
- Garneer met verse munt, koriander en limoenpartjes.
Opbrengst en Voedingswaarde:
Dit recept serveert ongeveer 4 porties. Voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 250
- Koolhydraten: 35 gram
- Eiwitten: 10 gram
- Vetten: 7 gram
- Vezels: 4 gram
Introductie:
Welkom terug bij mijn smakelijke voedselavonturen, lieve lezers! Vandaag deel ik een heerlijk Vietnamees recept met jullie: Vegetarische Pho Soep. Deze hartverwarmende soep is rijk aan smaken en kruiden, perfect voor het koude winterweer. Het is de ideale keuze voor zowel vegetariërs als niet-vegetariërs die op zoek zijn naar een smakelijke en voedzame maaltijd.
Serveertips:
Serveer de vegetarische Pho soep met een mandje verse lente-uitjes en een selectie van vissaus, sojasaus en sriracha saus. Ook kun je rijkelijk limoensap toevoegen om de smaken te versterken. Deze soep is perfect voor een gezellig diner met vrienden en familie. Serveer het samen met knapperige loempia’s of gestoomde broodjes voor een complete maaltijd.
Budgetvriendelijke Alternatieven:
Als je een strak budget hebt, zijn er enkele alternatieven die je kunt gebruiken. In plaats van tofu kun je goedkope proteïnebronnen zoals gekookte eieren of linzen toevoegen. Vervang verse champignons door gedroogde champignons om kosten te besparen. Je kunt ook andere groenten toevoegen die op dat moment in de aanbieding zijn. Wees creatief met ingrediënten en pas het recept aan naar jouw smaak en budget!
-
bijbestel product, Aardappel producten, Friet, Regulier assortimentPrivate reserve fries Lamb weston 11/11 4 x 2,5 kilo alleen BIJBESTEL product
10 kg3.23 / per kgTHT: 28-01-2025€ 32.26 -
bijbestel product, MaaltijdenBorrelgarnituur 4 soorten Van dobben 60 x 25 gram alleen BIJBESTEL product
1.44 kg60 stuks0.43 / per stukTHT: 01-10-2024€ 25.62 -
bijbestel product, Kalfsvlees, Kroketten, Regulier assortiment, SnacksKroket kalfsvlees Laan 21×90 gram alleen BIJBESTEL product
1.89 kg21 stuks0.98 / per stukTHT: 01-11-2024€ 20.68 -
Maaltijden, Vlees, Vegan, Stamppotten
maaltijden 12 stuks (6 soorten x 2 a540 gram per stuk ) zie omschrijving mix nr 8
6.48 kg12 stuks2.92 / per stukTHT: 30-06-2024Oorspronkelijke prijs was: € 79.00.€ 35.00Huidige prijs is: € 35.00. -
De korting is geldig tot 10-05 23:59-29%
3 KILONU 19.99 EUROVlees, Varkensvlees, Regulier assortiment, ActieBeenham Naturel ca 3 kilo
3 kg6.66 / per kgTHT: 16-05-2025Oorspronkelijke prijs was: € 49.00.€ 35.00Huidige prijs is: € 35.00.€ 19.99
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Recept
Knapperige Foe Yong Hai met Garnalen Ingrediënten: 200 gram garnalen 4 eieren 1 rode paprika, in reepjes 1 ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100
Pittige chimichurri saus recept
Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar
Romige broccoli soep met kaas
Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml
Geef een reactie