Recept voor Zoetzure kip in oosterse saus

Ingrediënten:

• 500 gram kipfilet, in blokjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 gele paprika, in reepjes
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 wortel, in dunne plakjes
• 3 eetlepels sojasaus
• 3 eetlepels rijstazijn
• 3 eetlepels tomatenketchup
• 2 eetlepels honing
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel maïzena
• 1 eetlepel arachideolie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Verhit de arachideolie in een wokpan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.

In dezelfde pan voeg je de gesnipperde ui, knoflook en plakjes wortel toe. Bak deze groenten voor ongeveer 3 minuten, tot ze iets zachter zijn geworden.

Voeg de paprikareepjes toe aan de pan en bak ze nog 2 minuten mee. De groenten moeten knapperig blijven, dus niet te lang bakken.

Voeg de gebakken kipblokjes toe aan de pan en meng alles goed door elkaar.

In een apart kommetje meng je de sojasaus, rijstazijn, tomatenketchup, honing, gemberpoeder en maïzena. Roer goed tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.

Giet het sausmengsel over de kip en groenten in de pan. Roer goed door en laat het geheel nog 2-3 minuten samen pruttelen. De saus moet wat indikken.

Proef en voeg indien nodig nog zout en peper toe naar smaak.

Opbrengst & Voedingswaarde:

Dit recept is berekend voor 4 personen. Elke portie Zoetzure kip in oosterse saus bevat ongeveer 350 calorieën.

Introductie:

Hallo lieve foodies! Vandaag deel ik met jullie mijn overheerlijke recept voor Zoetzure kip in oosterse saus. Dit gerecht is een perfecte combinatie van zoet, zuur en heerlijke oosterse smaken. Het is gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak. Het zal je smaakpapillen absoluut verrassen! Dus laten we snel beginnen met koken!

Serveertips:

Ik serveer de Zoetzure kip in oosterse saus graag met gestoomde witte rijst en een verse groene salade. Het frisse van de salade past perfect bij de pittige saus. Je kunt ook kiezen voor noedels of zelfs een mix van groenten als bijgerecht. Experimenteer en ontdek de perfecte combinatie voor jouw smaak!

Alternatieven op budget:

Als je graag wat budgetvriendelijke alternatieven wilt proberen voor dit gerecht, kun je de kip vervangen door tofu of tempeh. Deze vleesvervangers zijn vaak goedkoper en kunnen dezelfde smaken absorberen als kip. Daarnaast kun je seizoensgroenten gebruiken die voordeliger zijn. Varieer met de ingrediënten en maak er jouw eigen budgetvriendelijke versie van!