Glutenvrij bananenbrood recept met boekweitmeel en blauwe bessen

Glutenvrij bananenbrood recept met boekweitmeel en blauwe bessen





Glutenvrij bananenbrood recept met boekweitmeel en blauwe bessen

Glutenvrij bananenbrood recept met boekweitmeel en blauwe bessen

Ingrediënten:

  • 3 rijpe bananen
  • 3 eieren
  • 100 g zachte boter
  • 200 g boekweitmeel
  • 50 g amandelmeel
  • 70 g honing
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 100 g blauwe bessen
  • Een snufje zout

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Prak de bananen fijn in een kom.
  3. Klop de eieren en voeg ze toe aan de kom met geprakte bananen.
  4. Voeg de zachte boter, honing en vanille-extract toe en meng goed.
  5. Voeg het boekweitmeel, amandelmeel, bakpoeder, kaneel en een snufje zout toe aan het mengsel en mix tot een glad beslag.
  6. Vouw voorzichtig de blauwe bessen door het beslag.
  7. Giet het beslag in een ingevette bakvorm.
  8. Bak het bananenbrood in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van het brood wordt gestoken.
  9. Laat het bananenbrood volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en in plakjes snijdt.

Opbrengst & Voedingswaarde:

Dit recept voor glutenvrij bananenbrood met boekweitmeel en blauwe bessen levert ongeveer 10 plakjes op.

Voedingswaarde per plakje (ongeveer 1/10 van het bananenbrood):

  • Calorieën: 190
  • Koolhydraten: 23 g
  • Vetten: 9 g
  • Eiwitten: 4 g
  • Vezels: 3 g

Introductie:

Welkom bij mijn keuken! Vandaag wil ik je graag een heerlijk recept delen voor glutenvrij bananenbrood met boekweitmeel en blauwe bessen. Dit smeuïge brood zit boordevol smaak en is perfect voor mensen met een glutenintolerantie of voor iedereen die gewoon van een lekker stuk bananenbrood houdt. Het toevoegen van blauwe bessen zorgt voor een frisse en fruitige twist, en het gebruik van boekweitmeel en amandelmeel maakt het brood extra voedzaam.

Serveertips:

Geniet van dit glutenvrije bananenbrood met een heerlijke kop koffie of thee. Je kunt het ook serveren als een gezond ontbijt of als een smakelijke snack gedurende de dag. Beleg het met wat boter of een schepje pindakaas voor extra smaak.

Alternatieven:

Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke alternatieven voor dit recept, kun je de blauwe bessen vervangen door ander vers of bevroren fruit dat op dat moment in het seizoen is. Ook kun je het amandelmeel vervangen door havermoutmeel of een ander glutenvrij meel naar keuze. Experimenteer gerust met verschillende ingrediënten om je eigen unieke twist aan dit bananenbrood te geven!

Glutenvrij bananenbrood recept met boekweitmeel en blauwe bessen
Glutenvrij bananenbrood recept met boekweitmeel en blauwe bessen

Glutenvrij bananenbrood recept met boekweitmeel en blauwe bessen

Glutenvrij bananenbrood recept met boekweitmeel en blauwe bessen

mfs-pijltje

Online boodschappen doen bespaar tijd en geldgemakkelijk en snelvoor voordelige maaltijdenmet geweldige aanbiedingenvoor het hele gezinzonder gedoevanuit het comfort van je huis

Pittige chimichurri saus recept
Recept

Pittige chimichurri saus recept

Pittige chimichurri saus recept Ingrediënten: 1 bosje peterselie 4 teentjes knoflook 1 rode peper 2 eetlepels rode wijnazijn 4 eetlepels olijfolie Zout en peper naar

Lees verder »
Romige broccoli soep met kaas
Recept

Romige broccoli soep met kaas

Recept: Romige broccoli soep met kaas Ingrediënten: 1 grote broccoli, in stukjes gesneden 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 liter groentebouillon 200 ml

Lees verder »

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Close Popup

Wij gebruiken cookies om u de beste online ervaring te bieden. Door akkoord te gaan, accepteert u het gebruik van cookies in overeenstemming met ons cookiebeleid.

Close Popup
Privacy Settings saved!
Privacy-instellingen

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

Deze cookies zijn nodig om de website te laten functioneren en kunnen niet worden uitgeschakeld in onze systemen.

Technische cookies
Om deze website te gebruiken, gebruiken we de volgende technisch vereiste cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Decline all Services
Save
Accept all Services